Сулини "Долголетие" – это совершенно особенный продукт.

По сути, это просто процеженный мацони. Долголетие сцеживает мацони в течение суток в специальной термокамере, где размещены натуральные холщовые мешки особой конструкции. Однако в итоге такого простого сцеживания получается совершенно другой продукт. Возможности применения сулини в кулинарии поистине безграничны.

Сулини "Долголетие" может выполнять и роль сметаны (если ее немного развести молоком), и творога, и масла, ее можно намазывать на хлеб, добавлять в борщи и супы, использовать для приготовления сырников, ватрушек и т.п.

Сулини "Долголетие" прекрасно сочетается с зеленью и с чесноком и используется в таком виде как самостоятельное блюдо. Если сулини взбить с солью, травами и родниковой водой, то получится айран, который очень облегчает жизнь после долгих застолий у мангала (посвящается любителям шашлычка и коньячка).

Наш Сулини - это аналог одного из наших первых продуктов - сюзьмы. Только сделанный на других заквасках.